慎選超大枇杷
2011-06-02 16:12:21
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來源：天臺人才網 作者：天臺人才網
隨著氣溫的不斷升高，各種新鮮水果也大量上市。被稱為“初夏果品三姐妹”之一的櫻桃已經漸漸遠去，楊梅未到成批上市時，而酸甜可口，氣味清香，營養豐富的枇杷則成了我縣眼下時令的水果。再加上一些外地枇杷品種紛紛搶灘天臺市場，不僅使得枇杷的品種繁多，而且使枇杷的銷量也猛增。
“我最近購買了一些個頭特別大的枇杷，看樣子十分誘人，和平時自家院子里結的枇杷不太一樣，吃起來味道很淡，感覺怪怪的，這種枇杷不會有什么問題吧？”近日，家住赤城街道的陳大姐對超大個兒的枇杷提出了自己心中的疑惑。
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超大枇杷好看不好吃
陳大姐說，她在農貿市場附近的一個水果攤里看到有體形碩大、顏色鮮艷的枇杷出售，猶如雞蛋一般，黃橙橙的讓人一看就喜歡，她當時就花了20塊錢買了2斤回家。陳大姐與家人一起品嘗后，發現這些枇杷吃起來一點味道也沒有，與以前老家捎來的小枇杷有明顯的區別，那些枇杷雖然體形較小，但是枇杷特有的酸酸甜甜的味道很濃，吃起來很鮮甜。跟鄰居們一打聽，他們都說電視上說現在水果都用膨大劑，這些枇杷可能就是添加這種東西。于是陳大姐特地向記者咨詢。
多數水果攤出售超大枇杷
帶著這一問題，筆者對我縣的枇杷市場進行了一番調查。調查中，筆者發現城區內竟有不少店鋪都有這種超大枇杷出售，也許是因為個頭上有“優勢”的緣故，這種超大枇杷的售價要比普通枇杷貴30%左右。
29日上午，筆者來到赤城路一家水果攤，發現現在賣的主要是白沙和紅糖兩種枇杷，且兩種枇杷都分大小兩種類型，大的個頭跟雞蛋差不多。白沙枇杷價錢分別是13元和7元，而紅糖枇杷則是10元和5元，價差一倍。筆者隨手挑了6個超大型紅糖枇杷，一稱竟有600克，平均每個枇杷100克，個頭足有小枇杷的5個這么大。攤主告訴筆者，這些超大枇杷都是從外地運過來的。筆者問攤主大枇杷為何這么貴？他很不以為然地說：“這還用說，價格當然是越大越高啊，別看這么貴，賣得還不錯的?！?/DIV>
隨后筆者從攤主擺放的兩個分別盛大小兩種枇杷的盒子中各拿出一個枇杷問這兩種的區別?！按髠€枇杷口感稍微差點，味道比較淡?！惫P者又問：“這兩個盒子的枇杷是同一個品種嗎？”“是一個品種，都是紅糖枇杷，小個的是本地產的?！睌傊鞔鸬??！凹热皇且粋€品種，大小差這么多，不會是打了什么藥吧？”面對筆者的疑問，攤主只是尷尬地笑著說“這個我也不知道的?！薄澳阋羌依锍跃瓦x這種小的，味道比較鮮甜?！睌傊饔盅a充道。
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是否使用膨大劑肉眼難分辨
隨后，筆者詢問了我縣果木栽培首席專家王繼燦。老王說，“水果是否使用了膨大劑憑肉眼是很難看出來的，100克一個的枇杷以我縣的氣候條件基本上是不可能的?！?
“我們家里一般都吃本地產的小枇杷，比較鮮甜，那種大枇杷看著就有點不放心?！币晃徽谒麛傎徺I枇杷的市民這樣告訴筆者。市民們的擔心不無道理，如果等枇杷自然熟的話，生長期比較長，容易錯失銷售旺季。為了爭取枇杷早上市賣高價，有些果農往往會在種植過程中使用一些催熟劑和膨大劑等激素類化學制劑。當然還有一些枇杷，由于品種、氣候、土壤等條件的不同，再加上果樹的合理管理，達到100克一個的也有。
據老王介紹，路橋的紅糖枇杷如果前期果農疏果環節做得比較好，100克每個還是有的。
避免長期食用
膨大劑屬于植物生長調節劑中的一類。它具有加速細胞分裂，促進細胞增大、分化和蛋白質合成，提高坐果率和促進果實增大的作用。國家是允許使用植物生長調節劑的，但是對植物生長調節劑的用量、使用時期等進行了明確的規定，但如果種植戶不按規定，超量使用，就會使殘留的藥物進入人體。雖然目前尚無科學實驗證明有哪種具體的危害，但大部分植物生長調節劑都含有激素成分，如果殘留在水果上，從人體營養學的角度來看，長期使用會對人體健康不利。從綠色食品的角度而言，最好吃自然長大的枇杷。
