會上，衛生監督所向到會的餐飲單位負責人分發了由國務院食品安全委員會辦公室牽頭發布的，“關于嚴厲打擊食品非法添加行為，嚴格規范食品添加劑生產經營使用”的公告，要求所有單位嚴格執行食品安全法律法規和有關標準，切實履行食品安全主體責任，嚴禁使用各類非法添加物，規范使用食品添加劑，及時排查、整改食品安全隱患，同時要求各單位嚴格按規定落實相關記錄、查驗制度，目前尚未完善的必須限期整改，因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物食品的，一經發現將責令停產停業，并依法予以其他相應處罰。

　　 為切實維護我縣人民群眾身體健康和生命安全，嚴厲打擊食品非法添加行為，進一步加強食品添加劑監管，縣衛生監督所還將在培訓會后對我縣境內所有餐飲單位進行走訪與檢查，與各單位簽訂“餐飲服務單位食品安全承諾書”，指導各單位規范經營，并對使用食品添加劑的單位使用狀況進行備案，確保符合國家食品添加劑的使用管理規定。

　　 通過培訓，大家對食品添加劑有了一個正確的認識。紅燈籠餐館的負責人在培訓后說：“之前一直以為使用了食品添加劑的食品都可能有安全問題，現在知道了正確使用食品添加劑的食品，也是可以放心食用的?！?/P>

　　 對于今后如何對待使用了食品添加劑的食品，上島咖啡負責人表示，除了總店發過來的食品之外，其他含有食品添加劑的食品都盡量少用，即便要用也要找證件齊全的供貨商供貨。(朱浩)